Трюфели с лавандой

Ингредиенты:

• 300 гр какао тёртого, поломанного на кусочки
• 1 чашка кокосовых сливок, встряхните банку, а затем хорошо перемешайте перед применением 
• 5 столовых ложек меда/агавы или кленового сиропа (по вкусу)
• 3 чайные ложки сушёных цветков лаванды
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для глазури:

• 50 гр какао тертого, растопить, плюс 1 чайная ложка кокосового масла и 2 чайных ложки мёда/агавы/сиропа.

Для украшения:

• 3 столовые ложки какао-порошка хорошего качества, например нашего Колумбийского и измельченные сушёные цветки лаванды.

Какао тертое поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Составить с плиты. Добавить все остальные составляющие, тщательно перемешать смесь. Убрать в холодильник на час.