Горький шоколад по домашнему

Ингредиенты:

• 100 гр тертого какао в плитках (например Колумбийское от Cacao Tree)
• 50 гр масла какао
• 4 столовые ложки жидкого подсластителя или больше, по вкусу (кленовый сироп, агава, сироп топинамбура и т.п.)
• различные добавки - орехи, сухофрукты, кокосовая стружка, корица, имбирь, мускатный орех, чили, перец, морская соль, цедра апельсина и лимона, мак, кунжут и т. п.

На водяной бане растопить масло какао. Добавить разломанные на кусочки плитки тертого какао и подсластитель. Хорошо перемешайте и разлейте по формочкам. Сверху посыпьте несколькими выбранными ингредиентами. Уберите в холодильник на 1 час.