Батончики с гранолой , вишней и фисташками

Ингредиенты:

• 10 больших и мягких фиников без косточек
• ½ стакана рисового сиропа
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1 столовая ложка семян конопли
• ⅓ стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан сырых несолёных и порубленных фисташек
• 1 стакан сушёной вишни
• щепотка соли
• ⅓ стакана тёмного ремесленного шоколада, поломанного на маленькие кусочки + ¼ стакана для глазури

Приготовление:

Финики измельчить в комбайне в пасту. Переложить в миску.
Добавить все остальные составляющие и тщательно перемешать массу руками. Переложить в застеленную пергаментной бумагой прямоугольную форму и хорошенько примять руками ко дну. Убрать на пару часов в холодильник. Затем разрезать острым ножом на батончики.

Растопить оставшиеся ¼ стакана шоколада на водяной бане. Полить батончики сверху. Убрать в холодильник ещё на 10-15 минут, чтобы шоколад быстрее застыл.