ТВИКС (raw vegan)

Ингредиенты:

"Печенье"

• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 12 фиников (иранских)
• 3 столовые ложки воды

"Карамель"

• 12 фиников (иранских)
• 1 небольшой банан
• 1 столовая ложка натурального сладкого сиропа или сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Щепотка соли
• 2 столовые ложки воды
• 2 чайные ложки семян чиа

Шоколад:

• 30 грамм какао тертое сырое
• 30 грамм какао масла
• 30 грамм натурального сиропа или тростникового сахара

Приготовление:

1. Овес необходимо перемолоть до состояния муки (в кофемолке или комбайне).
2. Добавить финики, воду, ваниль и перемолоть в кухонном комбайне до состояния теста. Выложить в форму слоем 3-4 мм. Форму небходимо застелить бумагой для выпечки. Поставить в морозилку.
3. В кухонном комбайне перемешать ингредиенты для карамели до однородного состояния. Вылить карамель на слой "Печенья" и разровнять. Поставить в морозилку на 4 часа.
4. Растопить какао тертое и какао-масло на водяной бане, добавить сироп и тщательно перемещать.
5. Далее достаём из морозилки нашу форму, вынимаем конструкцию и режем на небольшие квадратики. Каждый квадрат окунаем в горячий шоколад. Выкладываем квадратики на поднос, застеленный бумагой для выпечки и ставим в морозилку до застывания шоколада.