Шоколад с малиной и миндалём по домашнему.

Ингредиенты:

• 3/4 стакана растопленного кокосового масла
• 1/2 стакана масла какао
• 1/2 стакана какао-порошка
• 1/2 стакана кленового сиропа
• щепотка мелкой морской соли
• 1/3 стакана сушёной малины
• 1/4 стакана порубленного обжаренного миндаля
• 2 столовые ложки дроблённых какао-бобов

Приготовление:

Застелить пергаментной бумагой прямоугольную форму, так чтобы она свисала и по краям тоже.

Кокосовое и какао масла растопить на водяной бане. Составить с плиты и немного остудить. Затем просеять к маслу какао-порошок. Тщательно взбить венчиком до однородной консистенции без комочков. Влить сироп, добавить соль. Перемешать. Всыпать в шоколадную массу малину, миндаль и какао-бобы. Перемешать и перелить массу в подготовленную форму. Убрать в холодильник минимум на 1 час.

Затем достать застывший шоколад из формы и переложить на рабочую поверхность. Разрезать на кусочки желаемой формы и размера.