Кофейное ореховое молоко

Ингредиенты:
• 1 чашка (168гр) миндаля
• 5 чашек (1,25 литра) холодной воды
• ¼ ч.л. соли
• 2/3 чашки (170мл) экспрессо 
• 10 фиников, без косточек
• ½ ч.л. экстракта ванили

Приготовление:
1. Добавить миндаль в миску и залить кипяченой водой. Замочить на ночь (6-8 часов). Слить воду и промыть орехи. Они хорошенько разбухнут, и шелуха начнет слезать. Очищать от шелухи по желанию.
2. Переложить миндаль в чашу блендера, залить 5 чашками воды с солью. Измельчить до однородной массы. Застелить глубокую миску марлей и процедить через нее молоко. Скрутить края марли и выжать остатки молока из орехового жмыха. Теперь у вас есть миндальное молоко. 
3. Добавить молоко в блендер вместе с кофе, финиками и ванилью. Смешать до однородности. Хранить в стеклянных бутылках в холодильнике ;)

#молоко #кофе #миндальное_молоко #ореховое_молоко #кофейное_молоко #веган #вегетарианство#миндаль #ваниль #экспрессо