Ванильное мороженое, базовый рецепт

Ингредиенты:

• 1 стакан миндального молока
• 1 стакан нежареных кешью, замоченных в воде на 30 минут,
• 90 мл сиропа Топинамба,
• стручок ванили (нужны только «внутренности», т.е. семена)
• 60 мл ванильной воды (три стручка ванили измельчить в блендере со стаканом воды, хранится в холодильнике несколько недель)
• 1 ст. л. лецитина
• 1/4 ч.л. морской соли

Приготовление:

Взбейте все ингредиенты в блендере. Затем поместите в мороженицу, либо разлейте по формочкам.
Этот базовый рецепт – основа для мороженого разных вкусов и добавок, например:

Мятное мороженое с кусочками какао

Добавьте в блендер вместе с остальными продуктами пучок свежей мяты (только листья). А перед замораживанием добавьте 3 столовые ложки дробленых какао-бобов