Сливочный сыр из тофу

350 гр шелкового тофу
3 1/2 ст. масла из кешью или другого орехового
4 1/2 чайной ложки лимонного сока
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка жидкого подсластителя (по желанию) - мед/агава/кленовый сироп

Сложите марлю в 2 слоя, положите туда тофу, марлю соберите и выжмите из тофу всю лишнюю жидкость.
Положите тофу со всеми остальными составляющими в блендер и смешивайте в течение нескольких минут до однородной массы и совершенно гладкой консистенции. 
Используйте сразу или переложите в закрытый контейнер и уберите в холодильник.

Приятного сыра!