Ванильное молоко из кешью

Ингредиенты (на 1 литр молока):

1-2 чашки сырого не соленого кешью
4 стакана фильтрованной воды
щепотка морской соли (по желанию)
1-2 ст.л. подсластителя (по желанию)
1 стручок ванили или 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)

Инструкция по приготовлению:

- Замочите кешью вместе со стручком ванили на 2 часа в фильтрованной воде.
- Слейте воду и промойте орехи под проточной водой.
- Кешью, ваниль (если это стручок, то нарежьте его мелкими кусочками), подсластитель, соль и 4 стакана воды поместите в блендер. Перемешивайте на высокой скорости в течение 1-2 минут. Цвет смеси станет молочным и сверху появится пена.
- Процедите молоко через мешочек для орехового молока или сито с мелкими отверстиями.

* Храните молоко в закрытой стеклянной бутылке в холодильнике, в течение 4-5 дней. В процессе хранения молоко может разделиться на 2 слоя, это вполне естественно, просто встряхните его перед применением.

#ванильное_молоко #растительное_молоко #ореховое_молоко #молоко_из_кешью #сыроедение #веган#кешью #молоко #рецепт