Какао на кокосовом молоке

На 1 литр:

• 1 кокос
• 40 грамм какао масла
• 40 грамм какао порошка
• сироп топинамбура по вкусу

Кокос очистить и порезать на кусочки и взбить блендером с 1 литром тёплой воды (примерно 2 минуты). Получившееся молоко процедить, вылить обратно в блендер, добавить какао масло, какао порошок, подсластитель и взбить до образования пены.
Можно немного подогреть до желаемой температуры.