Миндальные кластеры с морской солью (raw vegan)

Ингредиенты:

• 100 грамм миндаля
• 30 грамм какао-масла
• 15 грамм какао тертое сырое
• 20 грамм какао-порошка
• 30 грамм сиропа топинамбура (меда) или кокосового сахара
• Морская соль

Приготовление:

1. Миндаль помыть и высушить.
2. Порезать какао-масло и какао тертое на кусочки и растопить на водяной бане.
3. Добавить к растопленной массе какао-порошок и сироп топинамбура. Все тщательно перемешать.
4. Добавить к получившейся массе миндаль и перемешать.
5. Застелить поднос бумагой для выпечки и выложить столовой ложкой кластеры. Посыпать морской солью.
6. Поставить в холодильник для застывания.