Масло шоколадно-кокосовое

Ингредиенты:

• 1/4 стакана соевого молока 
• 1 чайная ложка яблочного уксуса 
• 1/8-1/4 чайной ложки соли 
• 2 1/4 чайной ложки соевого лецитина
• 1/2 столовой ложки молотых какао-бобов
• 3 чайные ложки нектара агавы или кленового сиропа
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта 
• 1/2 стакана + 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
• 1 столовая ложка масла канолы (предпочтительно) оливкового или масла из виноградных косточек

В небольшой миске смешайте молоко и какао, добавьте сюда же соль и яблочный уксус, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

В это время растопите кокосовое масло на водяной бане и дайте ему остыть до комнатной температуры. 

Объедините кокосовое масло, молочную смесь и остальные составляющие в блендере и смешайте до однородной консистенции.

Перелейте получившуюся смесь в формы (лучше всего использовать большие квадратные формы для льда из силикона) и поставьте в морозильную камеру. Через час замечательное веганское масло готово к употреблению.