Домашние конфеты с орехами

Ингредиенты:

• 1 стакан грецких орехов
• 1 стакан сырого несолёного арахиса
• 1 столовая ложка арахисовой пасты или другого орехового масла
• 13-14 мягких фиников без косточек
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1/2 - 1 ч. л. корицы
• плитка какао тертого
• 2 ст. л. кокосового масла

Способ приготовления:

Разогрейте духовку. Застелите противень пергаментом, распределите на нем орехи и подсушите в течение 20 минут, время от времени перемешивая. Следите, чтобы орехи не подгорели.
Финики замочите на 20 минут в тёплой воде. В комбайне смешайте орехи и измельчите в мелкую крошку.
Затем отдельно, измельчите в блендере или комбайне финики в пасту. Добавьте к ним ореховую крошку, арахисовую пасту, какао и корицу и смешайте до однородности.
Скатайте из полученной массы шарики и уберите в морозилку на 30 минут.

На водяной бане растопите тёртое какао, добавьте в него кокосовое масло и размешайте. Обмакните каждую конфетку в растопленное какао, достаньте с помощью вилки и стряхните излишки. Выложите на лист пергаментной бумаги. Дождитесь, пока глазурь высохнет и подавайте.