Миндальное молоко с мускатом и специями

Ингредиенты (3-4 стакана): 

• 1 стакан миндаля
• 3 стакана питьевой воды
• 3-4 шт. фиников без косточек, в качестве подсластителя (не обязательно)
• ваниль, корица, измельченный мускатный орех и другие специи на ваше усмотрение.

Приготовление:

Миндаль замочить на ночь в холодной воде.
Утром сполоснуть миндаль и поместить в блендер.
Добавить 3 стакана чистой питьевой воды и специи по вкусу, если необходимо.
Измельчить смесь (достаточно будет пары минут).
Подготовить сито или марлю (марля удобнее и эффективнее) и процедить получившуюся смесь в миску, сильно выжимая руками миндальный жмых.
Перелить молоко в бутылку и убрать в холодильник на пару часов.
Миндальное молоко может хранится в холодильнике около 3-х дней.