Шоколадные батончики с годжи

Ингредиенты:

• 6 столовых ложек оливкового масла
• 2 столовые ложки агавы
• 2 чайные ложки какао-порошка
• 1 чайная ложка корицы
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• щепотка мелкой морской соли
• 2,5 столовые ложки арахисового масла
• 1/2 стакана ягод годжи
• 1/4 стакана овсяных хлопьев
• 1/4 стакана миндаля
• 1/4 стакана фисташек измельчённых
• 1/3 стакана сырого несолёного арахиса измельчённого
• 1/3 стакана грецких орехов измельчённых
• 2 больших мягких финика без косточек
• 1/3 стакана несладкой кокосовой стружки
• 300г какао тертого, поломанного + мёд по вкусу

Смешать в большой миске оливковое и арахисовое масло, агаву, какао, ваниль и корицу. Размешать до однородности ложкой. Измельчить в ступке или комбайне все орехи и какао тертое с медом.
Финики порезать на кусочки. Добавить в миску к основной массе измельчённые орехи с какао тёртым и все остальные составляющие. Тщательно перемешать. Противень или форму застелить пергаментной бумагой. Выложить массу ровным слоем на противень и разровнять.
Сверху по желанию дополнительно посыпать измельчёнными фисташками и молотой корицей.
Поставить в морозилку на 2 часа. Затем достать из разрезать на батончики. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.