Великолепный Гаспачо

Ингредиенты:

*500 г помидоров 
*300 г болгарского перца 
*300 г огурцов 
*150 г лука 
*1-2 зубчика чеснока 
*100 мл оливкового масла 
*сок половины лимона или 2 ч.л. винного уксуса 
*соль 
*перец 

Приготовление:

Нарезать лук, чеснок. Помидоры очистить от кожицы, разрезать на 3-4 части. Огурцы очистить от кожуры, нарезать не сильно мелко. Болгарский перец очистить от семян, нарезать. В блендере измельчить помидоры, болгарский перец, огурцы, лук, чеснок. Добавить сок лимона. Добавить оливковое масло, посолить, поперчить. Все еще раз взбить. Суп поставить в холодильник на 3-4 часа. 
Готовый суп посыпать зеленью и подавать.