Протеиновые батончики в шоколадной глазури

Для батончиков:

• ¾ стакана семян конопли
• 5 больших и мягких фиников без косточек
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
• ½ чайной ложки молотого ванильного стручка или 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ⅛ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка кленового сиропа

Для глазури:

• 1 стакан какао тертого горького, поломанного на кусочки
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
• щепотка соли

Смешать все составляющие в комбайне до однородной консистенции. Переложить массу в форму, застеленную пергаментной бумагой. Тщательно примять руками ко дну и убрать в морозилку на 1 час.

Растопить на водяной бане какао тертое и масло. Достать из морозилки заготовку. Разрезать на батончики. Обмакнуть каждый батончик в шоколадную глазурь. Достать с помощью вилки и выложить на лист пергаментной бумаги. Убрать на 20 минут в холодильник, чтобы глазурь застыла. Хранить в холодильнике.