Трюфеля "Изюминка" с медом, изюмом и курагой

Состав: 

• 200гр. семян подсолнечника
• 200гр. изюма темного (лечебного с матовым налетом)
• 200гр. кураги (сахарной)
• 50гр. клюквы
• 50гр. меда
• пряности (сушеная мята, цедра лимона, гвоздика)
• кокосовая стружка (обсыпка)
• сушеные травы (мята, оленья трава)

Рецепт:

Вымачиваем в холодной,чистой воде семена подсолнечника в теч. 4- 6 часов (лучше всего на ночь). А так же вымачиваем курагу. Перед приготовлением сладкого теста, сливаем воду с семечек, и тщательно их измельчаем на измельчителе/ступе/мясорубке. Воду с кураги сливаем и выпиваем или отставляем для разбавления консистенции теста, до более жидкой. А саму курагу и изюм измельчаем и добавляем к семечкам. Добавляем пряности и цедру лимона.
Начинка: клюкву перемешиваем с медом и ароматными травами. Начиняем данным составом центр трюфеля и обваливаем его в кокосовой стружке.

Выкладываем в холод на 3-6 часов. Подавать к столу с ароматным травяным чаем!!!