Трюфеля "Миндальоны" с орехами, бананами и прянности

Состав:

Тесто:

• 250 гр. грецкого ореха,
• 500гр. фиников с косточками

Начинка:

• 2 банана,
• 150гр. сырого миндаля

Обсыпка:

• кокосовая стружка,
• мука льняного семени,
• стружка сырых какао бобов

Пряный набор- гвоздика, мускатный орех, бадьян,цедра лимона,корица.

Приготовление:

Вымачиваем орехи в очищенной воде 10-12 часов. Измельчаем до однородной массы в измельчителе/мясорубке/ступе грецкий орех и финики. Когда масса становиться однородной добавляем к ней пряный набор. Тесто готово.
Очищаем от кожуры миндаль. Разрезаем на 1,5-3 см. дольки бананы. Втыкаем миндаль (острием вниз) в середину дольки банана. Получившиеся устойчивые башенки из миндаля и банана, облепляем нашим тестом. Придаем любую форму (шар,пирамидка, куб, квадрат) и обваливаем в той обсыпке которая нам больше нравится! я обваливаю во всех трех в равном кол-ве!
Ставим в холод на 30 мин. , за это время приготовляем зеленый ароматный чай или чай с травами!