Сырые миндальные трюфели

Ингредиенты: 
Миндаль 250 г
Корица молотая - 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Изюм 170 г
Мед - 5 столовых ложек
Масло оливковое - 1 столовая ложка
Какао порошок (молотые какао бобы) или кэроб для обсыпки - 3 ст. ложки

1. Блендером измельчаем миндаль, добавляем корицу, немного соли и тщательно перемешиваем. 
2. Промытый изюм смешиваем с орехами, добавляем мед и немного оливкового масла. По желанию можно добавить немного ванили и мускатного ореха.
3. Формируем в шарики или колбаски на ваше усмотрение, посыпаем какао или кэробом. Можно посыпать кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!)