Сыроедные шоколадные конфеты с миндалем

Ингредиенты: сырой миндаль — 200 г сырое какао — 70 г финики — 10-15 штук лайм — несколько долек мед — 3 ложки кунжут — 3 уверенные щепотки 

Приготовление: миндаль предварительно замочите на ночь в питьевой воде — он станет мягче, и будет легче очистить его от шелухи. Размельчите его в блендере, высыпьте получившуюся массу в миску. Затем положите в блендере финики (предварительно вынув косточки), мелко порезанный лайм (вместе с кожурой), кунжут и мед, смешайте и добавьте в миску с миндалем. Перемешайте тесто руками до однородной массы, скатайте шарики, выложите в блюдо и дайте им слегка обсохнуть. Конфеты готовы! Наслаждайтесь!