Каша из зелёной гречки с орехами и грушей

Нам понадобится:

• 160 гр сырой зелёной гречки
• 4 больших и мягких финика
• 1 столовая ложка измельченного семени льна
• 1 чайная ложка маки в порошке (суперфуд)
• 100 мл миндального молока
• 1 чайная ложка корицы
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• ½ ванильного стручка (семена)
• 1 чайная ложка орехового масла/пасты из фундука (готовим на меланжере)
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1 спелая сладкая груша + 1 столовая ложка кленового сиропа
• 30 гр фундука
• 1 столовая ложка какао-бобов

Приготовление:

Гречку замочить на ночь в холодной воде. На утро промыть, просушить. Пересыпать в блендер. Добавить все остальные составляющие и смешать до однородной и сливочной консистенции. При необходимости добавить больше молока.

Грушу порезать и потушить до мягкости со столовой ложкой кленового сиропа в сотейнике в течение нескольких минут.

Разложить кашу по тарелкам. Выложить сверху карамелизованные груши. Посыпать порубленным фундуком и какао-бобами.