Шоколадно-ореховые конфеты

Ингредиенты:

• 1 стакан сырого миндаля
• 1 стакан грецких орехов
• 8 больших фиников, без косточки
• ½ чайной ложки морской соли
• 2 столовые ложки воды
• 100 гр. нарезанного ремесленного шоколада
• Дополнительно:
• 250 гр. какао тертого, растопить и смешать с мёдом по вкусу

Поместить миндаль и грецкие орехи в кухонный комбайн и смешать в течение двух минут, до состояния мелких кусочков.
Добавить финики, воду и соль и снова смешать в течение 1-2 минут, пока ингредиенты начнут собираться вместе.
Переложить готовый смесь в миску и перемешать с шоколадными кусочками.
Сформировать шарики размером 2,5 см в диаметре, при помощи рук смоченных в воде.
Выложить каждый шарик на подготовленном листе (застеленный пергаментной бумагой), который может поместиться в вашем холодильнике.
Охладить конфеты в течение по крайней мере 1 часа.
Достать из холодильника и окунуть в какао тертое с мёдом.
Выложить на пергаментную бумагу на листе для выпечки и сверху посыпать морской солью.
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до подачи.