Шоколадные трюфели с кофе

Ингредиенты:

• 340 гр какао тертого
• 1 чашка цельного кокосового молока
• 1/2 чайной ложки порошка эспрессо
• 4 столовых ложки кленового сиропа
• щепотка морской соли
• ½ чашки какао порошка для обсыпки
• 1-2 капли эфирного масла лаванды (по желанию)

Приготовление:

Тертое поломайте на кусочки и растопите на водяной бане на тихом огне. Добавьте к растопленному какао тертому кокосовое молоко и порошок эспрессо с кленовым сиропом.
Тщательно перемешайте. Снимите с огня, добавьте щепотку морской соли и лаванду.
Уберите в холодильник на 4-6 часов, или в морозильную камеру на 1 час. По прошествии необходимого времени массу достаньте и слепите из нее конфетки. Обваляйте их в какао-порошке. Храните в холодильнике.