Сливовые конфеты с марципаном

Ингредиенты:

• 20-30 больших шт мягкого чернослива без косточек
• около 60-80 гр марципановой массы (перетертый миндаль)
• 100 гр какао тертого
• мёд по вкусу
• 1/4 стакана тростникового сахара
• 1/4 стакана воды

Марципановую массу порезать на кусочки.
Сахар и воду смешать в кастрюльке и варить на небольшом огне около 7-10 минут, до образования сиропа. Какао-тёртое растопить на водяной бане и смешать с мёдом.
Чернослив начинить кусочком марципана (насадить на зубочистку), после чего окунуть в слегка остывший сахарный сироп. Выложить на пергаментную бумагу и дать немного подсохнуть. Затем окунуть в растопленный шоколад и снова положить на пергамент. Убрать в холодильник на 10-15 минут.