Сыроедческое оливье

Ингредиенты: 

• 1 кисло-сладкое яблоко 
• 1 огурец 
• 1 маленький кабачок 
• 1 стакан гороха (можно размороженного) 
• 1/2 стакана подсолнечных семечек 
• 1/2 стакана лука, мелко порезанного 
• 100-150г шампиньонов 
• Майонез: 
• 1 стакан кешью сок половины лимона 
• 1 с.л. яблочного уксуса 
• 1/2 ч.л. соли 
• 1 c.л. горчицы 
• 1 с.л. оливкового масла 
• 3/4 стакана воды 

Приготовление: 

Огурец, яблоко, кабачок, шампиньоны порезать, приготовить майонез, добавить остальные ингредиенты 
Приятного аппетита!