Сыроедческий салат Радуга

Ингредиенты: 

• 2 шт. — цуккини, нарезанные тонкой соломкой ( способ жульен). 
• 2 шт. — огурцы, нарезанные тонкой соломкой ( способ жульен). 
• 6 шт. — морковь, нарезанные тонкой соломкой ( способ жульен). 
• 4 чашки — нарезанный шпинат. 
• 0,5 шт. — маленького кочана красной капусты. 
• 1-2 шт. — желтый сладкий перец. 
• 400-600 гр. — половинки помидоров черри. 
• 2 ст. ложки — пищевые дрожжи (по желанию). 
• 2 ст. ложки — черный кунжут (по желанию). 

Пряная горчичная заправка: 

• 4 ст. ложки — Дижонской горчицы или зернистой горчицы. 
• 4 ст. ложки — яблочного уксуса или кокосового соуса. 
• Сок одного лимона. 
• 1 шт. — авокадо (по желанию). 
• 1 ч. ложка — паприка. 
• 1 ч. ложка — кайенский перец. 
• 1 ч. ложка — карри. 
• 200 мл. — вода. 

Приготовление: 

1. Все ингредиенты салата сложите в большую миску. 
2. Все ингредиенты для пряного соуса сложите в блендер и смешайте до однородного состояния. 
3. Полейте получившимся соусом салат.