Сыроедческий торт с орехами и сухофруктами

Нам понадобится:

50 г какао-масла.
70 г порошка какао-бобов.
3 столовые ложки кокосового масла.
100 г сырых грецких орехов.
5 штук инжира.
8 фиников.
2 горсти изюма.
свежевыжатый сок 1 апельсина.
цедра 1/2 лимона.
3 веточки свежей мяты.
1/2 стручка ванили.
сахарная пудра

Способ приготовления:

Для начала сделаем глазурь. Масло-какао нужно растопить на водяной бане, затем добавляем заранее измельченные в порошок бобы какао. Перемешиваем.
К какао добавляем: ваниль, грецкий орех, лимонную цедру и мелко нарезанную мяту. Оставим в теплом месте на 15 мин.
Теперь делаем начинку. Мелко нарезаем: инжир, финики, изюм. Выжимает апельсиновый сок и добавляем в получившуюся массу. Так же добавляем кокосовое масло и все тщательно перемешиваем.
Формируем из начинки торт, той формы какой позволяет ваша фантазия =)
Cверху смазываем глазурью и оставляем в морозильнике на полчаса.
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.