Мятно - кокосовый тортик с зеленым чаем

Для основы: 

• 2 столовые ложки семян подсолнечника 
• 2 столовые ложки семян льна 
• 2 больших финика 

Для начинки: 

• 1 стакан кокосовой стружки 
• 1 банан 
• 3 столовые ложки лимонного сока 
• 1 столовая ложка подсластителя на ваш выбор (мед, кленовый сироп или агава) 
• горстка свежей мяты 
• 1/2 чайной ложки + 1/3 чайной ложки зеленого чая матча в порошке

Пригоьлвление:

Для приготовления основы смешайте все ингредиенты в блендере. У вас должна получится липкая масса. Переложите ее в форму для выпечки и примните руками ко дну. 

Для приготовления начинки смешайте все ингредиенты, кроме чая в блендере до сливочной и кремовой консистенции. 

Перемешайте 1/3 начинки с мятой в блендере и выложите массу на основу. Оставшуюся часть начинки перемешайте с 1/2 ч. л. зеленого чая. Выложите эту смесь поверх мятного слоя. Поставьте торт в холодильник минимум на полчаса. 
Перед подачей на стол посыпьте торт измельченным в порошок зеленым чаем. Подавать охлажденным.

* Рецепт рассчитан на тортик очень маленького размера, буквально на 2 порции. Если хотите сделать торт побольше, увеличьте количество ингредиентов в два или даже три раза.