Торт "Черный принц" с орехами, финиками, инжиром и бананом

Состав: 

• 200гр. грецких орехов
• 300гр. фиников ("каспиан")
• 200гр. какао бобы (сырые)
• 3 банана
• 2 инжира
• 2 груши
• 50гр. семян мака
• пряности (мускатный орех, корица, гвоздика)

Корж:

Вымачиваем гр. орехи в чистой, холодной воде пару часов. измельчаем гр.орехи, 200гр. фиников (очищенные от косточек) и инжир в ступе/измельчителя/мясорубке до однообразной массы. добавляем пряности (стружку мускатного ореха). и выкладываем в форму с отстегивающимися бортами.

Шоколадное суфле:

Смешиваем в блендере 2 банана, 100 гр. фиников, крошку какао бобов и пряности (крошку корицы и гвоздики). Нарезаем разной по величине кольцами банан и кубиками грушу. выкладываем на наш коржик сначала слой груш и равномерной выкладываем 1/2 часть суфле, далее слой колец банана и второй слой суфле. Поверхность тортика плотно посыпаем крошкой какао бобов и края торта посыпаем семенами мака.