Шоколадный торт "Брауни" с изюмом инжиром финиками и орехами

Ингредиенты:

• 50 гр не рафинированного какао масла
• 150 гр. порошка сырых какао-бобов 
• 100гр. не жаренных фисташек или грецкого ореха 
• 50 гр. изюма
• 50 гр. инжира
• 50 гр. фиников
• 3 ст. л меда (у меня был мед настоянный на корице, мускатный орех,гвоздика,кардамон, имбирь,зверобой,душица,базилик,кориандр,корень солодки,корень аира,мята)
• 1 веточку живой мяты
• цедру 1/2 лимона

Приготовление:

Необходимо растопить масло какао-бобов.Ставим его в баню или на плитку (42гр) .
в расплавленное масло постепенно вмешиваем порошок какао -бобов. Полученное тесто средней плотности выкладываем на стол или доску и месим его руками 5мин. Далее добавляем к тесту мелко нарубленные (ножом) сухофрукты (изюм,инжир и финики) и дальше месим тесто 5 мин. Орехи измельчаем до грубой крошки (при помощи ступы или толкушки) и так же добавляем к тесту. В полученное плотное тесто добавляем цедру лимона, мед, мелко нарезанные листочки мяты и если у вас нет медной настойки, то добавляем пряности ( бадьян, корица,гвоздика,кардамон и т.д.)

Полученное тесто скатываем в колбаску и делим на то кол-во колобков сколько нам необходимо тортов. я делила на 2 шт. далее этот колобок приминаем и руками растягиваем ровный, плотный круг. разрезаем его на равные кусочки и выкладываем в красивую посуду, украшаем сверху сезонной ягодой и в холодильник на 30- 60 мин.