Шоколадный пирог пудинг на завтрак с финиками

Ингредиенты: 

Основа: 

• 280 гр. — безглютеновый геркулес 
• 4 ст. ложки — семена кунжута (или любые другие семена на ваш вкус) 
• 100 гр. — мягкие финики 
• 2 ст. ложки — кокосовое масло 
• 1 ч. ложка — ванильный экстракт 
• щепотка морской соли 

Пудинг: 

• 340 мл. — овсяное молоко (или кокосовое, миндальное) 
• 50 гр. — семена чиа 
• 50 гр. — порошок какао (сырой) 
• 4-5 ст. ложки — размягченное кокосовое масло (в качестве альтернативы 4 ст. ложки растопленного масла какао) 
• 1 шт. — спелый банан 
• 1 ч. ложка — ванильный экстракт 
• 4 шт. — мягкие финики 

Приготовление: 

1. Подготовьте форму для торта, проложив ее листом пекарской бумаги, чтобы позднее было удобно переносить готовый десерт. 
2. Для основы смешайте все ингредиенты кухонным комбайном или ручным блендером, но не сильно, просто чтобы перемешать составл¤ющие теста и легко вылепить из него основу. аккуратно и равномерно распределите получившееся тесто по дну формы. 
3. Для пудинга смешайте все ингредиенты блендером до однородного состояния. По необходимости добавьте мед или сироп агавы. Перелейте готовую начинку на основу в форму и поставьте в морозильную камеру на час до застывания. 
4. Перед подачей, достаньте торт из морозильника, вытащите из формы и дайте немного разморозиться, а затем разрежьте на куски. Добавьте на каждую порцию немного взбитых сливок и тертого сырого шоколада или какао-порошка. 
Храните в холодильнике.