Полезные трюфельки из сухофруктов

Ингредиенты:

• 12- 15 больших фиников без косточек
• 6-8 шт чернослива
• 4-6 шт инжира
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
• 1-2 ст.л. воды
• 1/4 чашки смеси измельчённых орехов (миндаль, кешью, грецкие орехи и фисташки) + еще для обсыпки
• 1/4 чашки несладкого какао порошка
• 100г какао-тертого + мёд/сироп по вкусу и желанию

Инжир, чернослив и финики измельчить в кухонном комбайне. Добавить растопленное масло и немного воды. Переложить массу в миску и подмешать порошок какао и орехи.

Растопить какао тертое на водяной бане и смешать с мёдом.
Из массы скатать шарики, окунуть каждую конфетку в растопленный шоколад и обсыпать мелко порубленными грецкими орехами. Убрать в холодильник на полчаса.