Вишнёвые конфеты в шоколадной глазури

Для конфет:

• 10 больших мягких фиников без косточек
• 1 стакан сушёной вишни без косточек
• 1 стакан миндаля
• 1/4 стакана орехов пекан
• 2 столовые ложки какао-бобов
• 1 столовая ложка сырого мёда
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Для глазури:

• 1/2 стакана какао тертого, поломанного на кусочки
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 1/3 чайной ложки морской соли
• мёд по вкусу и желанию

Вишню и финики измельчить в комбайне до мелких кусочков.
Добавить орехи и какао, смешать до консистенции крошки.
Добавить мёд и ваниль, снова смешать до консистенции липкой массы. Если масса слишком рассыпчатая, добавьте ещё мёда.
Брать по столовой ложке получившейся массы и скатывать в шарики. Разложить на противне, застелённом пергаментной бумагой, и убрать в морозилку.

Какао тертое и масло растопить на водяной бане. Добавить все остальные составляющие для глазури и тщательно перемешать до однородной консистенции.Достать из морозилки конфеты, вставить в каждую зубочистку и обмакнуть в шоколад. Стряхнуть лишнее и снова выложить на противень. Убрать в холодильник на несколько минут, чтобы глазурь застыла. Хранить в холодильнике.