Садовая лапша

Ингредиенты: 

Маринад: 

• 4 средних шампиньона, нарезанных 
• 1 листовая капуста, мелко нарезанная 
• 1 столовая ложка нама сею 
• 1 столовая ложка оливкового масла 
• 1 столовая ложка лимонного сока 
• ½ чайной ложки чеснока, измельчить 
• 1-2 столовые ложки свежих трав (базилик, петрушка, тимьян и т.д.) 

Посыпка: 

• ¼ чашки кешью и / или кедровых орешков 
• 1 ст.л. пищевых дрожжей 
• щепотка соли 

База: 

• 1 кабачок 
• 5 помидоров черри, порезанных пополам 

Приготовление: 

Маринад: 

В миске смешать капусту с лимонным соком. Отложить. 
Смешать остальные ингредиенты с грибами. 
Аккуратно соединить капусту с грибами. 
Оставить мариноваться от 15 минут до 3 часов. 
Посыпка: 

Измельчить все ингредиенты в комбайне до рассыпчатого состояния. 

База: 

Используйте мандолину или нож, чтобы нарезать цуккини как лапшу. 
Аккуратно перемешайте остальные ингредиенты с цуккини. 
Посыпать приготовленной смесью из орешков. 
Подавать к столу, украсив листиком базилика.