Черничные блинчики

Ингредиенты: 

Блинчики: 

• 5 спелых органических бананов 
• 1 чашка черники 
• щепотка ванильного порошка 

Начинка: 

• Ваши любимые нарезанные фрукты (я использовала манго, киви, бананы и чернику) 
• Сырые кокосовые сливки 

Сырые кокосовые сливки: 

• 3 больших кокоса с твердой оболочкой 
• 5 чашек воды или больше, если необходимо 
• 1/2 ч.л. ванильного порошка 
• 3 ст.л. свежего меда или другого сырого подсластителя по вашему выбору 

Приготовление: 

Чтобы сделать блины: 

Поместите бананы, чернику и ванильный порошок в высокоскоростной блендер и смешайте до получения однородной массы. 
Распределите смесь на антипригарном листе вашего осушителя. Дегидрировать около 8 часов при 40 ° C. 
Заполните начинку сырыми кокосовыми сливками и украсьте фруктами. 

Сырые кокосовые сливки: 

Извлеките из кокоса мякоть. Разрежьте ее на небольшие кусочки и смешайте в высокоскоростном смесителе вместе с водой. Если смесь получилась слишком густой, добавьте еще воды. Удалите лишнюю влагу и мякоти. Затем ложкой в другой посуде взбейте ее с порошком ванили и медом. Поместите в холодильник.